Name: Restauracja Opera
Address: Zamkowa 1A, Tarnowskie Góry, 42-600, PL
Telephone: 32 381 88 70 / 32 381 88 71

Przystawki

Tatar z polędwicy wołowej

z marynowanym podgrzybkiem
Bruschetta na gorąco

z pomidorem, mozzarellą i bazylią
Śledź w śmietanie z jabłkiem

Zupy

Rosół królewski z domowym makaronem

250ml
Żur śląski w chlebie

250ml
Barszcz czerwony

250ml, z kołdunami lub z krokietem mięsnym
Szef kuchni poleca

Trio rybne w kociołku

350ml, łosoś/sandacz/dorsz - nasz specjał
Krem z pomidorów pelati

250ml, z oliwą bazyliową i grzankami

Dania z Wołowiny

Śląska rolada wołowa

kluski śląskie, kapusta czerwona
Stek z polędwicy wołowej

frytki, grillowane warzywa
Śląski Burger Wołowy

100%, wołowiny, frytki, surówka

Dania z Wieprzowiny

Rolada wieprzowa

kluski śląskie, kapusta zasmażana
Polędwiczki wieprzowe

z podgrzybkiem, kluski śląskie, buraczki karmelizowane
Tradycyjny kotlet schabowy

ziemniaki, kapusta zasmażana

Dania z Drobiu

Filet z indyka po parysku

ziemniaki, duszona mini marchewka
Pieczona ćwiartka kaczki

kluski śląskie, kapusta modra
Grillowany filet z kurczaka

frytki, miks sałat z sosem winegret
Gęsie wątróbki

na liściach sałaty z ziemniakami
Sałatka z grillowanym kurczakiem

sos czosnkowy, pieczywo

Dania Rybne & Owoce Morza

Filet z sandacza

gotowany na parze, frytki, surówka
Filet z łososia podany na szpinaku

placuszki ziemniaczano-serowe
Krewetki po prowansalsku

duszone w białym winie, podane na bukiecie sałat z ziołowymi grzankami
Fish burger

frytki, surówka

Pierogi

Pierogi ruskie

podawane z cebulką i kwaśną śmietaną
Pierogi nadziewane mięsem

okraszone skwarkami

Makarony

Tagliatelle ze szpinakiem

oraz suszonymi pomidorami i migdałami

Placki & Placuszki

Placuszki marchewkowo-cukiniowe

z grillowanymi warzywami
Placki ziemniaczano-serowe

z tzatzykami
Placki z blachy z gulaszem

i surówką
Placki z blachy z sosem

z grzybów leśnych i surówką

Dania Dla Dzieci

Nuggetsy w złocistej panierce

frytki, surówka z marchewka
Kluski śląskie

sos pieczeniowy
Frytki z ketchupem

Koryta

Wszystkie koryta dostępne na zamówienie z 1-2 dniowym wyprzedzeniem

Koryto Drobiowe XXL

dla 15-20 osób
4 x kotlet de volaile
4 x filet po parysku
3 x filet z serem feta i szpinakiem
4 x udko pieczone
6 x szaszłyk drobiowy
łódeczki ziemniaczane
Koryto Rybne

dla 8 osób
4 x grillowany filet z łososia
2 x pstrąg smażony na maśle
2 x panierowany filet z miruny po królewsku
śmietankowy sos krewetkowy
sos czosnkowy
ryż z warzywami
Koryto Gyros

dla 12 osób
100% KURCZAKA GYROS
1,2 kg kurczaka
1 kg frytek lub ryżu
1 kg surówki colesław
sos tzatziki
sos czosnkowy
Koryto Opery

dla 4-5 osób
2 x rolada wieprzowa
2 x karczek wieprzowy
1 x udko z kurczaka
modra kapusta
kluski śląskie
sos pieczeniowy
Koryto Drobiowe

dla 4-5 osób
2 x Kotlet de volaille
1 x panierowany filet z kurczaka
2 x udko z kurczaka
surówka
frytki
Koryto Wieprzowe

dla 5-6 osób
2 x kotlety czopskie z nutą czosnku
2 x szwajcar z serem
1 x kotlet schabowy panierowany
bratkartofle
kapusta zasmażana
sos pieczarkowy
Koryto Wegetariańskie

dla 9 osób
3 x papryka faszerowana ryżem i warzywami
4 x pieczarki grillowane
warzywa grillowane
surówka z marchewki
surówka z selera z rodzynkami
ryż na ostro
2 x camembert z żurawiną
łódeczki ziemniaczane
Nowość

Koryto na Majówkę

W sam raz na majówkę 1,2,3, do domu lub do ogródka. W skład koryta wchodzą: 6 x szaszłyki drobiowe, 6 x szaszłyki warzywne, 3 x de vollaile, 4 x krupnioki, 2 x udko z grilla, ziemniaki zapiekane z pieca, surówka. Kapusta zasmażana po staropolsku w okrągłym chlebku GRATIS.
Nowość

Koryto pierogowe

Koryto pierogowe dla 6 osób. W skład koryta wschodzą: Pierogi z mięsem (10 szt.)
Pierogi ruskie (10 szt.)
Pierogi z kapustą i grzybami (10 szt.)
Krokiet z mięsem (5 szt.)
Krokiet z kapustą i grzybami (5 szt.)
Nowość

Koryto okolicznościowe na 25-30 osób

Do wyboru 5 rodzaju mięsa po 6 szt z każdego rodzaju. Do wyboru: rolada wieprzowa ,szaszłyk, karczek z grilla, pieczeń wieprzowa, udko z kurczaka, de volaille z masłem, kotlety człopskie z pieczarkami, filet z kurczaka, tradycyjny schabowy, żeberka wieprzowe, golonka, nuggetsy z kurczaka.
Dwa dodatki do wyboru lub cztery w wersji pół/pół: bratkartofle, ciapkapusta, ziemniaki zapiekane w ziołach z pieca, frytki, kluski, kapusta zasmażana, surówka z białej kapusty. Idealne na duże uroczystości.
Nowość

Koryto śląskie

Koryto Śląskie dla 10 osób. Rosół ze swojskim makaronem, rolady wołowe, kluski śląskie i modra kapusta lub zasmażana.