Name: Restauracja Opera
Address: Zamkowa 1, Tarnowskie Góry, 42-600, PL
Telephone: 32 381 88 70 / 32 381 88 71

Tatar z polędwicy wołowej

z marynowanym podgrzybkiem
Bruschetta na gorąco

z pomidorem, mozzarellą i bazylią
Śledź w śmietanie z jabłkiem

Rosół królewski z domowym makaronem

250ml
Żur śląski w chlebie

250ml
Barszcz czerwony

250ml, z kołdunami lub z krokietem mięsnym
Szef kuchni poleca

Trio rybne w kociołku

350ml, łosoś/sandacz/dorsz - nasz specjał
Krem z pomidorów pelati

250ml, z oliwą bazyliową i grzankami

Śląska rolada wołowa

kluski śląskie, kapusta czerwona
Stek z polędwicy wołowej

frytki, grillowane warzywa
Śląski Burger Wołowy

100%, wołowiny, frytki, surówka

Rolada wieprzowa

kluski śląskie, kapusta zasmażana
Polędwiczki wieprzowe

z podgrzybkiem, kluski śląskie, buraczki karmelizowane
Tradycyjny kotlet schabowy

ziemniaki, kapusta zasmażana

Filet z indyka po parysku

ziemniaki, duszona mini marchewka
Filet z kaczki

kluski śląskie, kapusta modra
Grillowany filet z kurczaka

frytki, miks sałat z sosem winegret
Gęsie wątróbki

na liściach sałaty z ziemniakami
Sałatka z grillowanym kurczakiem

sos czosnkowy, pieczywo

Filet z sandacza

gotowany na parze, frytki, surówka
Filet z łososia podany na szpinaku

placuszki ziemniaczano-serowe
Krewetki po prowansalsku

duszone w białym winie, podane na bukiecie sałat z ziołowymi grzankami
Fish burger

frytki, surówka

Pierogi ruskie

10szt. podawane z cebulką i kwaśną śmietaną
Pierogi nadziewane mięsem

10szt. okraszone skwarkami

Tagliatelle ze szpinakiem

oraz suszonymi pomidorami i migdałami

Placuszki marchewkowo-cukiniowe

z grillowanymi warzywami
Placki ziemniaczano-serowe

z tzatzykami
Placki z blachy z gulaszem

i surówką
Placki z blachy z sosem

z grzybów leśnych i surówką

Nuggetsy w złocistej panierce

frytki, surówka z marchewka
Frytki z ketchupem

Koryto Drobiowe XXL

dla 15-20 osób
4 x kotlet de volaile
4 x filet po parysku
3 x filet z serem feta i szpinakiem
4 x udko pieczone
6 x szaszłyk drobiowy
łódeczki ziemniaczane
Koryto Rybne

dla 8 osób
4 x grillowany filet z łososia
2 x pstrąg smażony na maśle
2 x panierowany filet z miruny po królewsku
śmietankowy sos krewetkowy
sos czosnkowy
ryż z warzywami
Koryto Gyros

dla 12 osób
100% KURCZAKA GYROS
1,2 kg kurczaka
1 kg frytek lub ryżu
1 kg surówki colesław
sos tzatziki
sos czosnkowy
Koryto Opery

dla 4-5 osób
2 x rolada wieprzowa
2 x karczek wieprzowy
1 x udko z kurczaka
modra kapusta
kluski śląskie
sos pieczeniowy
Koryto Drobiowe

dla 4-5 osób
2 x Kotlet de volaille
1 x panierowany filet z kurczaka
2 x udko z kurczaka
surówka
frytki
Koryto Wieprzowe

dla 5-6 osób
2 x kotlety czopskie z nutą czosnku
2 x szwajcar z serem
1 x kotlet schabowy panierowany
bratkartofle
kapusta zasmażana
sos pieczarkowy
Koryto Wegetariańskie

dla 9 osób
3 x papryka faszerowana ryżem i warzywami
4 x pieczarki grillowane
warzywa grillowane
surówka z marchewki
surówka z selera z rodzynkami
ryż na ostro
2 x camembert z żurawiną
łódeczki ziemniaczane
Nowość

Koryto na Majówkę

W sam raz na majówkę 1,2,3, do domu lub do ogródka. W skład koryta wchodzą: 6 x szaszłyki drobiowe, 6 x szaszłyki warzywne, 3 x de vollaile, 4 x krupnioki, 2 x udko z grilla, ziemniaki zapiekane z pieca, surówka. Kapusta zasmażana po staropolsku w okrągłym chlebku GRATIS.
Nowość

Koryto pierogowe

Koryto pierogowe dla 6 osób. W skład koryta wschodzą: Pierogi z mięsem (10 szt.)
Pierogi ruskie (10 szt.)
Pierogi z kapustą i grzybami (10 szt.)
Krokiet z mięsem (5 szt.)
Krokiet z kapustą i grzybami (5 szt.)
Nowość

Koryto okolicznościowe na 25-30 osób

Do wyboru 5 rodzaju mięsa po 6 szt z każdego rodzaju. Do wyboru: rolada wieprzowa ,szaszłyk, karczek z grilla, pieczeń wieprzowa, udko z kurczaka, de volaille z masłem, kotlety człopskie z pieczarkami, filet z kurczaka, tradycyjny schabowy, żeberka wieprzowe, golonka, nuggetsy z kurczaka.
Dwa dodatki do wyboru lub cztery w wersji pół/pół: bratkartofle, ciapkapusta, ziemniaki zapiekane w ziołach z pieca, frytki, kluski, kapusta zasmażana, surówka z białej kapusty. Idealne na duże uroczystości.
Nowość

Koryto śląskie

Koryto Śląskie dla 10 osób. Rosół ze swojskim makaronem, rolady wołowe, kluski śląskie i modra kapusta lub zasmażana.

Sok Marchew
Sok Jabłko
Sok Pomarańcza
Sok Grejpfrut
Sok Grejpfrut z pomarańczą
Sok Marchew z pomarańczą
Sok Marchew z grejpfrutem
Sok Marchew z jabłkiem
Sok Marchew z burakiem
Sok Pomarańcza z jabłkiem
Sok Marchew z jabłkiem i selerem
Czekolada na gorąco z bitą śmietaną
Piwo Raciborskie zestaw 3w1

Zestaw wyjątkowych piw z Browaru Zamkowego w Raciborzu

Chwilowo niedostępne

Mini zestaw wigilijny

Barszcz z uszkami
Panierowana ryba miruna z puree i surówką z kiszonej kapusty

Smalec wieprzowy z mięsem, cebulką i przyprawami.

200ml
Pasztet domowy

210ml
Zakwas buraczany

słoik 315ml
Zakwas na żur śląski

315ml
Gulasz z jelenia

800ml
Kapusta kiszona domowa

Kapusta biała, sól, kminek, produkt niepasteryzowany, 800g
Zestaw prezentowy

Butelka wina Terre Allegre 750ml, pasztet domowy, smalec wieprzowy z mięsem, cebulką i przyprawami, zakwas buraczany zapakowane w formie prezentowej.
Sałatka szwedzka

ogórek, cebula, marchewka, czosnek,
900 g
Duży smalec wieprzowy z mięsem, cebulką i przyprawami

300ml

Półmisek mięs pieczonych/ wędlin 500g

Półmisek mięs pieczonych/ wędlin dla 6 osób
Deska wykwintnych serów 500g
Pasztet swojski z żurawiną
Półmisek tymbalików drobiowych

Półmisek tymbalików drobiowych 10szt.
Szyneczki nadziewane musem chrzanowym w galarecie

Szyneczki nadziewane musem chrzanowym w galarecie 10szt.
Kulki rybne w zalewie octowej

Kulki rybne w zalewie octowej miska 300g
Chwilowo niedostępne

Ryba po grecku 1kg
Jajka w sosie tatarskim

Jajka w sosie tatarskim 5szt
Śledzie marynowane w oleju
Sałatka brokułowa
Sałatka z kurczakiem
Sałatka z tuńczykiem
Sałatka grecka
Sałatka makaronowa
Żurek
Barszcz czerwony

250ml, z kołdunami lub z krokietem mięsnym
Zupa rybna
Bogracz
Strogonow wołowy
Krokiety mięsne
Krokiety z kapustą
Pierogi ruskie

10szt. podawane z cebulką i kwaśną śmietaną
Pierogi nadziewane mięsem

10szt. okraszone skwarkami

Szarlotka SZARLOTKA 1 porcja domowej szarlotki z polskich jabłek
SERNIK OPERY 1 porcja domowego sernika
SERNIK WIEDEŃSKI Z CZEKOLADĄ Sernik wiedeński z czekoladą dla 8 osób.Na wcześniejsze zamówienie.
SERNIK Z TRUSKAWKAMI Sernik wiedeński z truskawkami dla 8 osób Zamówienie min. 3 dni wcześniej.
SERNIK Z ORZECHAMI I BAKALIAMI Sernik wiedeński z orzechami i bakaliami dla 8 osób. Na wcześniejsze zamówienie.
SERNIK OREO Sernik Oreo biało czarny z ciasteczkami oreo dla 8 osób. Na wcześniejsze zamówienie.
SERNIK Z BRZOSKWINIĄ Sernik wiedeński z brzoskwinią, kruszonką i karmelem dla 8 osób
SZARLOTKA Pyszna szarlotka z polskich jabłek z nutą cynamonu dla 8 osób
Nowość BEZA PAVLOVA z serkiem mascarpone i owocami, na wcześniejsze zamówienie min. 2 dni.
Chwilowo niedostępne

Nowość ROGAL MARCIŃSKI Rogal marciński z białym makiem
TORT CHAŁWOWY KW. Tort krówka 1 kawałek
TORT ŚMIETANKOWY Z OWOCAMI Tort śmietankowy z owocami na 8 osób.Na wcześniejsze zamówienie.
TORT CZEKOLADOWY Z KREMEM, RUMEM I BAKALIAMI Tort czekoladowy z rumem i bakaliami. Możliwość dedykacji. 8 porcji.Na wcześniejsze zamówienie.
CIASTA DROŻDZOWE MAK Ciasto drożdzowe z makiem i kruszonką 1kg. Na wcześniejsze zamówienie.
CIASTA DROŻDZOWE Z OWOCAMI Ciasto drożdzowe z owocami i kruszonką 1kg. Na wcześniejsze zamówienie.
CIASTKO Z GALARETKĄ Ciastko z galaretką, owocem i bitą śmietaną 1szt. Na wcześniejsze zamówienie.

Chwilowo niedostępne

Pierogi z kapustą i grzybami/ 20 szt.
Chwilowo niedostępne

Pierogi ruskie/ 20szt.
Chwilowo niedostępne

Krokiety z kapustą i grzybami/ 5 szt.
Chwilowo niedostępne

Uszka z kapustą i grzybami/ 20 szt.
Chwilowo niedostępne

Bigos staropolski z grzybami 1 kg
Chwilowo niedostępne

Sos pieczeniowy 1L
Chwilowo niedostępne

Rolada wieprzowa 1szt
Chwilowo niedostępne

Rolada śląska wołowa 1szt
Chwilowo niedostępne

Kapusta zasmażana z grzybami wigilijna 1 kg
Chwilowo niedostępne

Barszcz czerwony na domowym zakwasie 1L
Chwilowo niedostępne

Krem borowikowy 1L
Chwilowo niedostępne

Rosół z makaronem 1L
Chwilowo niedostępne

Ryba po grecku 1kg
Chwilowo niedostępne

Pasztet pieczony z żurawiną 1kg
Chwilowo niedostępne

Śledź w oleju z cebulką 500g
Chwilowo niedostępne

Śledzie w śmietanie z jabłkiem 500g
Chwilowo niedostępne

Sałatka śledziowa Hekele 500g
Chwilowo niedostępne

Sałatka jarzynowa 1kg
Chwilowo niedostępne

Kapusta zasmażana 1kg
Chwilowo niedostępne

Kapusta zasmażana z grzybami 1kg
Chwilowo niedostępne

Kapusta modra 1kg
Chwilowo niedostępne

Pierogi z kapustą i grzybami 20szt
Chwilowo niedostępne

Pierogi ruskie 20szt
Chwilowo niedostępne

Uszka z kapustą i grzybami 20szt
Chwilowo niedostępne

Krokiety z kapustą i grzybami 5szt
Chwilowo niedostępne

Smażony filet z ryby miruny 4 porcje
Kaczka faszerowana jabłkami w całości 1 sztuka
Devolay z serem lub masłem (ok. 180g) 4szt
Pieczeń wieprzowa w sosie własnym (ok. 180g) 4 porcje
Chwilowo niedostępne

Makowiec zawijany 1kg
Chwilowo niedostępne

Wieniec makowy 1kg
Chwilowo niedostępne

Świąteczne makówki 1kg
Sernik z brzoskwinią 1kg
Sernik wiedeński z czekoladą 1kg
Szarlotka okrągła 8 porcji
Ciasto drożdżowe z makiem 1kg
Ciasto drożdżowe z serem 1kg
Ciasto drożdżowe z jabłkiem 1kg
Chwilowo niedostępne

Kostka piernikowa w czekoladowej glazurze 1kg
Chwilowo niedostępne

Paczka świąteczna mała

sernik, ciasto z kruszonką, makowiec
Chwilowo niedostępne

Paczka świąteczna duża

sernik, ciasto z kruszonką, jabłecznik, makowiec zawijany, pierniki w czekoladzie